聚虾成龙小池塘孕育大产业
中国黄冈网讯 鄂东晚报记者罗坤 范学鳌报道：“使龙虾市场形成规模，带动黄州区龙虾养殖业发展”，秉着此宗旨，“黄州区龙虾养殖第一人”刘怀安自发组织成立了黄州龙虾产销协会。借着市委、市政府制定了全市小龙虾三年发展规划之机遇，刘怀安会长满怀创业激情，坚定地提出以点带面产销国外，协会服务大家，实现龙虾养殖业产业化经营战略来带动新农村新农民团结起来奔快速致富的新路子。
据介绍，克氏螯虾俗称淡水小龙虾。其适应性广，繁殖力强，自然种群发展很快，经几十年的扩散，已形成全国性的分布。由于龙虾的营养成分比较齐全，其蛋白质、碳水化合物、钠、锌、磷和硒的含量都比较高。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。其次蛋白质含量高。龙虾肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量达16％一20％，干虾米含有50％的蛋白质，高于一般鱼类，超过鸡蛋的蛋白质含量。因为龙虾口味好，又富有营养，受到越来越多的人青睐。现在餐饮业流行的吃法——油焖大虾，在各酒店已是“桌上常客”。据中虾网报道说，现在，自然环境条件下的小龙虾产量有限，国内和欧美市场上出现供不应求的局面。
面对这样的市场环境，一定要通过自身实践，才不会让机遇悄悄溜走。刘怀安会长在产销过程中总结了经验，提高了管理，摸索出新的防逃技术。他介绍说，龙虾生命力极强，无任何养殖风险，可以稻虾混养、鱼虾混养、池塘专养，利用废旧坑塘、闲置水沟养殖即可，是开发利用废弃闲置坑塘的好途径。据了解，龙虾养殖在我市有着广阔的发展前景，是农民致富的好路子，浠水就是一例，已掀起龙虾养殖的高潮，目前出货量用吨计算。
刘怀安会长说起自己的创业初衷，额上的皱纹和晒黑的皮肤见证着一个老农的激情。从“外学潜江”归来后，他自已实行龙虾池塘专养，办起了40亩的堵城龙虾养殖示范基地，投放虾苗两个月后就能出售，利润相当可观，甚至以月薪1600元聘请人员来协助管理。目前在黄商、商城设有专柜，与我市多家酒店建立了业务往来，和市外商家也在洽谈。他说，“一个人富不是富，带动大家富才是真富”。于是萌发了“组建一个协会，办好一处示范基地，发展一批会员，带动黄州区龙虾养殖业发展，打开国外销售市场”的思路。
经黄州区农村经营管理局批准，5月30日“黄冈市黄州龙虾产销协会”正式成立。目前，该协会有27个专业养殖户，会员已发展到50人，会员龙虾养殖面积已达到800多亩,年产5万多公斤。据悉，该协会分站有路口丁甲、黄州体育路、禹王办事处、堵城龙王、叶路、南湖、陶店。该协会定向搜集有关市场信息，免费提供多项咨询服务，组织开展人才培训和经验交流，提高会员技术、经营管理及决策水平，引进和推广新技术、新经验、新品种，主要搞好良种、技术、销售等系列化服务。协会的成立，将会员聚在了一起，以小池塘孕育大产业，集中力量发展水产业，壮大龙虾经济。
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